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岳陽(yáng)夜生活品茶
- 來(lái)源:本站原創(chuàng ) 時(shí)間:2024-02-26 點(diǎn)擊:3645
- 蘇青鸞為了保證三種食材——炸饅頭片,炸雞和炸薯條——能夠幾乎在同一時(shí)間被端上桌,充分考慮過(guò)三種食材放涼到不同程度受影響的情況。
影響最大的肯定是“薯條”版本的山藥,原因很簡(jiǎn)單,山藥被蘇青鸞去皮之后切成了很小的條狀約莫只有食指粗細,這樣的粗細即便是同樣炸制之后,散失熱量也是最快的,同時(shí)山藥的表皮不同于饅頭那般疏松多孔,可以吸附油脂,也不同于雞肉本身就含有動(dòng)物油脂,所以保溫性能更差。
所以最后一步要炸制的肯定是山藥薯條。
然而相對來(lái)說(shuō),饅頭片雖然側面積比雞塊大,但因為蘇青鸞比較喜歡吃酥脆口感的饅頭片,所以把饅頭片切得薄一些,所以相比形狀不規則而且厚重的雞肉塊,饅頭片的保溫性要相對差一點(diǎn)。
當然,比起糾結三種食材哪一個(gè)最先出鍋,哪一個(gè)排在最后,有一樣是完全不需要為此苦惱的——就是用來(lái)清口的蔬菜。
水嫩嫩的頂花帶刺的黃瓜、脆生生的水蘿卜,還有清香的水芹菜……
這些都可以有效中和那些油炸食物的油膩感并且提供膳食纖維,避免今天解饞一時(shí)爽,明天蹲坑便秘火葬場(chǎng)——蘇青鸞是想要解饞,但還不想要作死。
尤其在現在這種沒(méi)有沖下水的旱廁,多待一會(huì )兒都是麻煩。
腦中閃過(guò)各種無(wú)厘頭的想法,蘇青鸞手上的動(dòng)作卻一直沒(méi)有停歇。
中途松伯曾經(jīng)再次過(guò)來(lái)幫忙,蘇青鸞就把準備那些蔬菜的工作拜托給松伯了。其實(shí)蘇青鸞想過(guò),沐行之性格十分仔細謹慎,而且他經(jīng)常以為“病弱”的人設需要宅家修養,既然這樣,為什么干脆不讓他來(lái)嘗試一下幫忙制作食物呢?
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