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- 殊不知,這整個(gè)福滿(mǎn)齋,都是她的。
書(shū)局、作坊是家里的產(chǎn)業(yè),而這福滿(mǎn)齋,是宋玉善自己著(zhù)手開(kāi)辦、管理的。
明面上的掌柜是金掌柜,實(shí)際上,她才是福滿(mǎn)齋真正的主人,不然他們家也不會(huì )只吃福滿(mǎn)齋的膳食了。
當初祖母去世,父親決心遣散奴仆,所有奴仆都不大想走。
宋家待下人本就優(yōu)厚,雖然得了自由身,日后子孫,皆能挺起胸膛做人,但許多人,一輩子學(xué)的就是伺候人的本事,就算出去了也不知道怎么生存,除非再次賣(mài)身為奴。
于是宋玉善就給父親想了個(gè)辦法,把大部分奴仆送到了作坊里,讓他們跟著(zhù)學(xué)做工,用勞動(dòng)換工錢(qián)。
和以往在府里差不多,只不過(guò)是自由人,月錢(qián)也按崗位和勞動(dòng)成果定。
這樣不僅得了自由身,還能賺錢(qián)養活自己。
其中有的能力不錯的,若做到了小管事,每年還能根據業(yè)績(jì)拿分紅。
而金掌柜,原名金大,是家里原來(lái)的廚子。
宋玉善有宿慧在,在烹飪食物上也有幾分巧思,但是不耐煩自己去燒火,親自下廚。
所以她從小就常常在廚房讓金大給她做吃食,她描述做法,金大做,兩人也算有默契。
所以遣散奴仆時(shí),她親自安排了他的去處。
花了她從小攢到大的私房錢(qián),在縣里親自挑選了位置,買(mǎi)下了一處店面,設計了裝修,然后和金大研究了菜色,才有了現在的福滿(mǎn)齋。
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