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廣漢賣(mài)批一條街
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- 而另外幾條蘇青鸞打算做成重口味的椒麻味道。雖然沒(méi)有辣椒,但是吳茱萸也足夠提供辛辣的口感。再加上花椒胡椒的加持,魚(yú)肉的味道絕對麻辣鮮香。不過(guò)這種“重口味”也就能夠讓爹娘嘗一嘗,另外兩個(gè)小家伙如果吃了,估計會(huì )被辣哭。
蘇青鸞打算在魚(yú)湯里面加入白菜,這能夠保證全家人的蔬菜攝入量。不過(guò)烤魚(yú)因為同樣味道鮮美,所以蘇青鸞打算在魚(yú)肚子里面也塞入一些蘿卜香菜菌菇之類(lèi)或者能夠“盆栽”,或者能夠長(cháng)期儲存在菜窖的蔬菜。
當然,這種情況還少不了一種能夠隨時(shí)“自給自足”的食材,那就是豆芽。
蘇青鸞把觀(guān)音土加入水調成糊狀,因為觀(guān)音土富含礦物質(zhì),本身就有一點(diǎn)咸味,所以蘇青鸞沒(méi)有另外加入鹽巴。不過(guò)卻在加入的水中增加了能夠去腥的蔥姜水。
等到“觀(guān)音土糊糊”把整條魚(yú)都緊緊裹住,蘇青鸞便把這幾條“重口椒麻魚(yú)”放在了一旁,等待水分慢慢蒸發(fā)讓泥土變干。
很快,外面的爐子準備好了,蘇青鸞便先把那幾條不辣的椒鹽味烤魚(yú)用竹簽子穿好,放在外面的爐子上,刷一層油,慢慢翻動(dòng)。
而另外三條“泥巴魚(yú)”則是已經(jīng)由于一段時(shí)間的放置,變得有些堅硬,不再松散,于是她便直接扔給了蘇廣福。
蘇廣福雖然沒(méi)見(jiàn)過(guò)用觀(guān)音土包裹的烤魚(yú),不過(guò)他其實(shí)也吃過(guò)叫花雞,知道做法,于是不需要再說(shuō)什么就知道把魚(yú)整個(gè)扔到鐵質(zhì)的“燒烤網(wǎng)”上面。
這“燒烤網(wǎng)”還是之前蘇青鸞在集市上的鐵匠鋪特意定制的。甚至還有仿照現代燒烤制作的烤爐。只不過(guò)因為沒(méi)有辦法做鐵簽子,所以還是要十分小心突然竄上來(lái)的火苗直接把竹簽子燒斷了。
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