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修水縣附近400塊錢(qián)快餐
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- “又辣又甜是什么?”蘇雪雁聽(tīng)著(zhù)阿兄的形容,有些躍躍欲試,但處于對“辣”的畏懼,還是不太敢嘗試。
相比于兩個(gè)小家伙的嘰嘰喳喳,蘇廣福和楊氏畢竟是大人,而且相對于蘇青鸞來(lái)說(shuō)是長(cháng)輩,怎么也要有一些身為長(cháng)輩的穩重。所以即便兩人也十分好奇,卻沒(méi)有像是二兒子和小女兒一般嘰嘰喳喳化身十萬(wàn)個(gè)為什么,而是把目光一起轉向了蘇青鸞,很顯然是等著(zhù)她自己來(lái)解釋。
蘇青鸞指了指那豆腐:“這淡黃色的醬汁是我在回春堂發(fā)現的一味可以入藥的香辛料調制的醬汁,里面還加了許多別的香辛料,味道獨特,顏色明亮,可以促進(jìn)食欲,而且也能祛風(fēng)散寒,尤其這冬季,多吃一些沒(méi)有什么壞處。”
當然,還有一個(gè)好處是能夠安撫蘇青鸞五臟廟里面的“饞蟲(chóng)”,當然,這個(gè)“好處”就不足為外人道了。
蘇青鸞給家里人每人發(fā)了一只小湯匙,畢竟嫩豆腐這種食材用筷子根本架不起來(lái)。
為了表示這一道菜真的不難吃,她自己率先用小小的湯匙挖了一小塊送入口中。
沒(méi)錯,就是這個(gè)味道,就是這個(gè)感覺(jué)!
似曾相識的辛辣濃郁的口感流淌在舌尖的時(shí)候,蘇青鸞幾乎快要流下感動(dòng)的淚水!
因為有了姜黃和各種香辛料調和出來(lái)的底味,雖然這同上輩子吃的咖喱略有不同,但是那種辛辣又有著(zhù)特殊香氣的感覺(jué)卻是不曾改變的。再加上因為加入了甜奶豆腐,所以比起單純的辛辣微苦之外,還有一絲回甘和奶香味,這一絲奶豆腐的味道,讓咖喱的辛辣更加柔和細膩。
而且原本嫩豆腐是不入味的,但是這樣經(jīng)過(guò)濃厚醬汁包裹,中和了搶口的味道,而若是蘇青鸞這樣比較喜歡麻辣重口的,也可以把細嫩軟滑的嫩豆腐戳碎,使得豆腐更加充分接觸醬汁。
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